1. કોલેસ્ટ્રોલ - બ્રાઉન રાઈસ ખાવાથી સૌથી મોટું ફાયદો આ છે કે, આ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરે છે. કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધવાને કારણે હૃદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધી જાય છે. બ્રાઉન રાઈસ કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. અઈચ્છનીય ફેટને શરીરના આંતરિક ભાગોમાં જમવાથી રોકે છે.