Kesar Peda Recipe: તહેવારમાં મોઢુ મીઠુ કરાવવા તમારા હાથથી બનેલી આ મિઠાઈની રેસીપી છે ખૂબજ સરળ તો જરૂર ટ્રાઈ કરો કેસર પેંડા રેસીપી. કેસર પેંડા એક પારંપરિક મિઠાઈ છે જેનો સ્વાદ બાળક કે મોટા ખૂબ પસંદ કરે છે. આ રેસીપીની ખાસિયત આ છે કે આ કોઈ ખાસ અવસર પર બનાવીને ખાવામાં આવે છે. તો આવો રિશ્તોમાં મિઠાસ અને પ્યારનુ રંગ આ ટેસ્ટી કેસર પેંડા રેસીપીની સાથે
- ખાંડ 1/2 કપ
- કેસર 1/4 ટી સ્પૂન
કેસર પેંડા બનાવવાની રીત
કેસર પેંડા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક બાઉલમાં માવાને લઈને તેને સારી રીતે ભૂકો કરી લો. હવે એક બીજા વાસણમાં કેસરના દોરા અને 1 ટીસ્પૂન દૂધ નાખી મિક્સ કરી લો. હવે કડાહીને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો તેમાં માવો નાખી આશરે 10 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. જ્યારે માવો સારી રીતે સેંકાઈ જાય તો ગેસ બંદ કરી તેને થાળીમાં લઈ લો.
જ્યારે માવો 15-20 મિનિટ પછી હળવુ ગરૢ રહી જાય તો તેમાં એલચી નાખી કેસર વાળા દૂધ અને સ્વાદમુજબ ખાંડ નાખી સારીતે રીતે બધી વસ્તુઓને ઢાંકીને અડકા કલાક માટે ફ્રીજમાં મૂકી દો. માવાને નક્કી સમય પછી ફ્રીજથી કાઢીને લોટ જેવુ બાંધી લો. હવે આ મિશ્રણને સમાન ભાગમાં લૂંઆઅ કરી તેને પેંડાનો શેપ આપો. તે પછી દરેક પેંડા પર એક બે કેસરના દોરા રાખીને હળવા હાથથી દબાવી લો. આ રીતે બધા પેંડા તૈયાર કરી એક વાર ફરી ઢાંકીને ફ્રીઝમાં 4-5 કલાક માટે મૂકી દો જેથી પેંડા સારી રીતે સેટ થઈ જાય. તમારા ટેસ્ટી કેસર પેંડા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.
(Edited By -Monica Sahu)
