નારિયેળ શેકાઈ જાય તો તેમાં માવો સ્મૂદ કરીને નાખી મિક્સ કરવું.
નારિયેળ સ્મૂથ થઈ જાય તો માદ મુજબ ખાંડ નાખી મિક્સ કરવું.
મિશ્રણ ચિપચિપયો થઈ જાય તો તાપ બંદ કરી એક બાજુ મૂકો.
હવે ઘુઘરા માટે લોટ બાંધવું. તેના માટે મેંદામાં એક ચમચી ઘી નાખી કઠણ લોટ બાંધી લો
રિફાઈડ ઑયલ ગરમ કરવા માટે રાખો અને બન્ને બાજુથી ઘુઘરાને તળી લો
સોનેરી થયા પછી તેલથી બહાર કાઢી લો અને ખાવા માટે સર્વ કરો.
